季刊まっすぐvol.3 竹鶴酒造杜氏 石川達也
『季刊まっすぐvol.3 竹鶴酒造杜氏 石川達也』は品切れ重版予定なしです。
2018年9月8日頃発売
■定価 9００円(本体)＋税
■フルカラーB5版 並製
ドラマ『マッサン』の生家「竹鶴酒造」杜氏 石川達也と酒蔵を徹底取材！！
江戸時代の酒造りである「生酛」造りなど伝統的手法を追及する石川杜氏の目指す「酒」とは？
「生きる力が湧いてくる酒」
「肴(食べ物)を極限まで美味しくする酒」
銀座タウで行われた「東広島日本酒の宴」イベントも熱くレポート！！
石川達也(いしかわたつや)
竹鶴酒造株式会社 杜氏
広島杜氏組合長
1964(昭和39)年広島県東広島市西条生まれ
1991(平成 3)年3月早稲田大学第二文学部社会専修卒 ※卒業論文題目『日本の酒の変遷に関する考察』
1991(平成 3)年4月神亀酒造株式会社(埼玉県)入社
1994(平成 6)8月竹鶴酒造株式会社(広島県)入社
1996(平成 8)酒造年度より同社杜氏
2014(平成26)年から広島杜氏組合長 現在に至る。
書籍購入について
『季刊まっすぐvol.3 竹鶴酒造杜氏 石川達也』は品切れ重版予定なしです。
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