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おうちごはんレシピ3　焼きだし

平山友美　著

▶好評発売中

2018年9月8日頃発売

■定価　500円(本体)＋税

■32ページ A5サイズのフルカラー小冊子

シリーズ3作目となるレシピ集、今度は「焼きだし」です。

広島県呉市の瀬戸鉄工さんの開発した独自の技術で作られた「焼きだし」。

今までめったに「だしパック」というものを使わなかった著者が毎日のように使うようになりました。なぜなら・・・と、それは本を見てのお楽しみ。

作り方は、今回も３ステップにまとめ、調理のプロセスごとに写真をつけました。

平山友美(ひらやまともみ)

フードディレクター。

現場では食材・商品の特徴を俯瞰的に捉え、特徴を的確に表現する文筆業を得意とするちょっとレアなフードコーディネーターとして、地域商品やメニューの開発、販売支援事業に携わっている。

食育推進事業にも多く関わっており、郷土の味継承のため、出汁と調味料、食材を自分で選び、家で料理をする消費者仲間を増やしたいと願っている。

著書に「おうちでつくる絶品広島ごはん」「おうちごはんレシピ1 ~みそ~」「おうちごはんレシピ2~小魚~」(本分社)がある。

『おうちごはんレシピ3　焼きだし』の購入は以下のうち、どちらからでも可能です。

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